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Itinéraire culinaire d'une famille juive
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18 octobre 2011

Moshe ELBAZ

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 Mon grand-père était devenu borgne à la suite d'un accident lorsqu'il était enfant: il jouait dans un palmier dattier avec d'autres garçons, et reçut une datte dans l'oeil. La médecine étant ce qu'elle était à l'époque, surtout dans le Mzab, il perdit son oeil. C'est dommage, car il aurait été beau garçon: il avait les yeux clairs, fait rare pour les juifs du Mzab. Il était aussi très intelligent et s'était appris à lire et écrire tout seul, mais ne fit pas d'études.

Il partit à 15 ans avec son frère aîné David en France pour gagner de l'argent, et aboutit à St-Fons, où il travailla dans une usine.

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